Quito, capital do Equador com cerca de 2 milhões de habitantes, está a 35 km ao sul da linha do Equador e a 2.850m acima do nível do mar. Cidade linda, com um centro histórico de tirar o fôlego – declarado patrimônio histórico da humanidade – tem uma das catedrais mais antigas e majestosas da América Latina!
Muito bem cuidada, arborizada e com um povo acolhedor, lembra um pouco Belo Horizonte quando passamos pela sua também Av. Amazonas, tendo os Andes ao lado, bem maior e mais imponente, mas não mais lindo do que nossa magnífica serra do Curral, que emoldura a capital mineira.
Nesta quarta feira, depois de um dia intenso de trabalho, resolvemos seguir diretamente do escritório por volta das 21h para um restaurante clássico e tradicional magnificamente instalado na esquina das Calles Roca y Nueve de Octubre, o “Rincón de Francia”.
Com 34 anos de funcionamento ininterrupto, este belíssimo restaurante fundado pelo francês residente no Equador Gilles Blain, que recebeu vários prêmios de qualidade, já foi visitado por príncipes, chefes de estado, ministros, empresários e celebridades dos mundos esportivo e musical que visitam a cidade.
Com um serviço de primeiríssima qualidade, fomos recebidos pelo Maitre que fez questão de trazer até nossa mesa, o chef Mario Aragon, amigo de nossa anfitriã em Quito, D. Verónica Costales, também uma chef formada pelo Le Cordon Bleu de Paris.
Como entrada, pangora gratinada, uma espécie de molusco, e foie gras com torradas. O vinho um Château Bertinerie Cru Reserve tinto 2005. Como prato principal langostines au cognac e sesos a la manteguilla negra. De sobremesa, chocolat foundant com sorbet de baunilla, uma deliciosa harmonização.
Confirmando o prestígio de D.Verónica, vieram até nossa mesa, depois do próprio chef, o filho do proprietário, Gilles Jr e o maestro da casa, Don Daniel Realpe, que é um fã da música brasileira.
Ao saber que eu era brasileiro, fez questão de tocar Tom, Vinicius, Aquarela do Brasil de Ari Barroso e Brasileirinho. Depois uma sequência de músicas equatorianas e boleros inesquecíveis na voz de D. Verónica em dueto com o maestro: Sonbras, um pasillo equatoriano, Son três palabras, Besame Mucho, Contigo Aprendi, e outros boleros clássicos. A esta altura, eu já estava na metade do meu Cohiba puro de Havana acompanhado de um Jerez. Preço por pessoa abaixo dos US$ 100.
Na quinta feira tínhamos reunião importante as 8 h da manhã. Assim, pouco depois da meia-noite eu já estava de volta ao Swissôtel, com sua imponente recepção cheia de enormes vasos de rosas vermelhas com mais de 70 centímetros de cabo e 15 cm de diâmetro, enchendo o ambiente com um cheiro arrebatador. O Amrita Spa estava fechando sua piscina coberta em imponente estilo romano.
Esta foi uma noite agradável em Quito.
Em uma próxima oportunidade escreverei sobre este fantástico país Equador, suas belezas naturais, sua história, sua gente e seu atual momento político com a consulta popular programada para o dia 7 de maio e a Revolución Ciudadana iniciada e liderada pelo Presidente Rafael Correa Delgado desde janeiro de 2007 no poder.
Até a próxima.
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